오늘은 보리의 효능 및 영양성분을 알아보자. 옛말에 ‘보릿고개’라는 말이 있을 정도로 부족한 쌀 대신 서민의 배를 채워주었던 보리! 현재는 세계 5대 식량 작물 중 하나가 되어 전 세계 뿐만 아니라 우리나라에서도 전국적으로 재배되고 있다. 보리의 효능 - 판토텐산이라는 성분은 소화력을 개선해줌 - 프로안토시아니딘이라는 성분이 암을 예방하는 데 도움을 줌 - 폴리페놀 화합물이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 예방하고 면역력을 향상시킴 - 혈당을 억제하여 당뇨 환자가 먹기에 좋고 혈관 관련 질병 예방에 도움을 줌 - 비타민 B1, B2, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분 등이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰줌 - 탄수화물뿐만 아니라 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하여 다이어트, 빈혈에도 좋음 - 섬유질이 풍부하..
