집에서 손쉽게 키우는 것도 가능한 콩나물은 마트에서 언제나 찾아볼 수 있는 식재료이다. 너무 흔하고 가격도 저렴해서 늘 조연에 머무는 콩나물은 비타민C 와 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 효과적이다. 오늘은 그동안 소홀했던 이 콩나물의 효능과 칼로리 등을 알아보자. 콩나물 효능 콩나물은 대두 콩을 불린 뒤 어두운 곳에서 발아시켜 키운 것이다. 콩에서부터 뿌리가 자라나서, 일정 길이로 자라나면 먹을 수 있다. 1) 비타민C가 풍부함 콩나물이 가진 영양소는 비타민C와 식이섬유가 풍부한데, 특히 비타민C는 같은 양의 사과와 비교했을 때 무려 3배나 더 비타민C가 함유되어 있다고 한다. 일반적으로 성인 하루 비타민C 권장량이 100mg 인데, 콩나물에는 비타민C가 100g당 13mg 나 들어있다고 한다. 소접시..
