우리의 식탁에서 빠지지 않는 음식 재료인 양파. 까도 까도 새로운 모습이 나와, 양파 같다 라고 할 정도로 친숙한 이 재료의 효능과 칼로리를 알아보자. 양파가 뿌리가 아닌가요? 양파를 뿌리 부분으로 오해하는 사람들이 많지만, 사실 양파는 줄기 부분 채소이다. 양파는 토마토, 수박과 함께 생산량이 많은 세계 3대 채소 중 하나로, 고대 이집트에서는 노동자의 원기 회복 음식으로도 즐겼다고 한다. 양파의 재철은 4~7월이다. 양파 영양 성분 양파는 수분이 90% 로 구성된 채소로, 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유되어 있다. 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 고혈압 예방에 도움을 주고, 크롬이라는 성분은 혈당 조절에 도움이 된다. 양파에는 포도당, 과당과 같은 당질이 풍부해 ..
